Moules au Pastis a la Plancha — Plaque de Feu Grillrost
Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer des moules au Pastis à la plancha. C’est une recette simple et facile à réaliser, qui apportera une touche de Méditerranée à votre table.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 2 kg de moules
- 2 oignons
- 4 gousses d’ail
- 2 tomates
- 1 bouquet de persil
- 1 verre de Pastis
- Huile d’olive
- Sel et poivre
La première étape consiste à nettoyer les moules. Pour cela, rincez-les à l’eau froide et retirez les barbes. Jetez les moules cassées ou ouvertes qui ne se referment pas au toucher. Mettez les moules de côté.
Ensuite, hachez finement les oignons et les gousses d’ail. Coupez les tomates en petits dés et hachez le persil.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle ou sur la plancha. Ajoutez les oignons et l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajoutez ensuite les tomates et le persil haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
Le Pastis, pour le show et pour le goût !
Ajoutez maintenant les moules dans la poêle ou sur la plancha. Versez le verre de Pastis sur les moules. Mélangez bien pour que les moules soient recouvertes de la sauce.
Couvrez la poêle ou la plancha avec un couvercle ou une feuille d’aluminium et laissez cuire pendant environ 10 minutes. Les moules vont s’ouvrir et absorber la sauce.
Une fois que toutes les moules sont ouvertes, retirez-les de la poêle ou de la plancha et mettez-les dans un grand plat de service. Versez la sauce sur les moules et servez immédiatement.
Et voilà, votre plat de moules au Pastis à la plancha est prêt ! Cette recette est facile à réaliser et elle est délicieuse. Le Pastis apporte une saveur anisée aux moules et se marie parfaitement avec la sauce tomate. Servez-les avec du pain frais pour saucer la sauce.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi. N’hésitez pas à me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé et à partager cette vidéo avec vos amis.
