La cuisson directe
Bienvenue dans ton tout premier cours de cuisine au barbecue. Dans le barbecue moderne il est indispensable de savoir comment disposer les braises. Il est révolu le temps ou l’on posait...
Cours de Barbecue : niveau 1A
Voila, je me suis enfin décidé à compiler pas mal de mes vidéos, ça sera plus facile pour se repérer ! Vous assisterez ici à des cours de barbecue gratuits...
« The Bark » : Cramé ou super croûte ?
C’est vrai qu’en lisant le titre « the bark », on se dit « éh oh, l’américain, il va nous parler en français ou quoi ? » lol. The Bark ou « écorceé en français...
[COMMENT FAIRE] Pomme de Terre au Barbecue
Parfois, on pense que des choses simples comme faire une pomme de terre au barbecue ne nécessite pas d’articles. Malheureusement, le jour où vous mangerez des pommes de terre qui...
[TUTO] Comment allumer un fumoir à froid ?
Je reçois trés souvent des demandes de conseils pour savoir comment allumer un fumoir. Ainsi que sur les générateurs de fumée à froid … On dirait que mes videos sur...
Comment faire pour manger un Pulled Pork a Midi ? 🔥🐷🕛
Bonjour à tous, aujourd’hui je vais vous montrer comment préparer et manger un délicieux Pulled Pork pour le déjeuner. Cette recette nécessite un peu de temps, mais le résultat en...
Recette de Tagliata di Manzo au four à Pizza 🐮🔥
Bonjour à tous, aujourd’hui je vais vous montrer comment préparer une délicieuse Tagliata di Manzo, une spécialité italienne à base de steak de bœuf. Cette recette est simple à réaliser...
Lapin Rôti au Barbecue 🔥🐰
Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer un délicieux lapin rôti au barbecue. Cette recette est facile à réaliser et plaira à tous les amateurs de...
Moules au Pastis a la Plancha — Plaque de Feu Grillrost
Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je vais vous montrer comment préparer des moules au Pastis à la plancha. C’est une recette simple et facile à réaliser, qui apportera une...
Cuisse de lapin au barbecue bardée à la sauce BBQ
Salut les amis, aujourd’hui je vais vous montrer comment préparer une délicieuse cuisse de lapin bardée à la sauce BBQ en utilisant un barbecue. Cette recette est simple et facile...
Poulet au Fil | Pollo al Hilo façon Francis Mallman 🇦🇷🐔
Salut tout le monde, aujourd’hui je vais vous montrer comment préparer un délicieux poulet au fil en utilisant un barbecue. Cette recette est simple et facile à suivre, et elle...
Cuisson d’une viande maturée Black Pearl au thermoplongeur
Aujourd’hui, je vais vous montrer comment cuisiner une viande maturée Black Pearl en utilisant un thermoplongeur. Cette technique de cuisson sous vide permet de conserver toute la tendreté et la...
Tout savoir sur les coupes de viandes argentines 🇦🇷🥩 | TUTO COMPLET
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer les coupes de viandes argentines les plus populaires au barbecue. Pour cela, nous avons besoin de différentes coupes de viande, d’un barbecue...
Paillard de Poulet au Barbecue 🐔🔥
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer un paillard de poulet au barbecue. Pour cela, nous avons besoin de filets de poulet, de paprika fumé, de poudre d’ail, de...
Filets de lapin au Barbecue façon Salade Cesar 🥗🐰
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer des filets de lapin au barbecue. Pour cela, nous avons besoin de filets de lapin, d’huile d’olive, de jus de citron frais,...
Je réalise un choux fleur fumé au barbecue
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer un choux fleur fumé au barbecue. Pour préparer ce plat, nous avons besoin d’un chou-fleur entier, de l’huile d’olive, de la moutarde...
Saucisses Serbes à la Plancha – Recette de Cevapcici
Dans cette vidéo, je vous montre comment préparer les célèbres Cevapcici, un plat traditionnel des Balkans. Pour préparer la recette de Cevapcici, nous avons besoin de viande hachée de boeuf...
Test du Barbecue Combo Pitboss 1230
Dans cette vidéo, je vous présente du Barbecue Combo Pitboss 1230. Tout d’abord, j’ai été très excité à l’idée de tester ce barbecue car il offre une grande polyvalence avec...
Gigot d’Agneau aux legumes du soleil 🐑🍅☀ | avec Meat it + by Mastrad
Dans cette vidéo, je vais vous montrer comment préparer un délicieux gigot d’agneau accompagné de légumes du soleil, en utilisant le Meat it + de Mastrad pour une cuisson parfaitement...
Comment faire un cochon à la Broche ?? 🐷🐖 | TUTO Complet
Trés souvent j’ai des demandes de personnes qui souhaiteraient avoir des conseils pour faire un boeuf à la borche, voir même des personnes qui souhaiteraient que j’aille chez eux pour...
Calamars au Chorizo et sa Poivronnade
Il y a des nouveaux barbecues qui ont fait leur apparition récemment en Europe et tout particulièrement en France. Ce sont les Braséros-Planchas ! Aujourd’hui, je vous apprends comment transformer...
Râbles de lapins fumés
On utilise souvent le lapin comme une viande d’hiver que l’on va utilisé uniquement avec de la moutarde. Cependant, c’est une viande que l’on peut aussi trés bien griller comme...
Côtelettes d’agneau et sa sauce Chimichurri à la Menthe 🐑🍃
Vous savez qu’en Argentine on ne mange jamais de Boeuf sans sauce Chimichurri ? Croyez moi, si vous testez cette recette de chimichurri à la menthe, vous ne voudrez plus...
Comment faire du Bacon de Boeuf ? 🐮💨
Que vous ne mangiez pas de porc ou par pur découverte culinaire, je vous propose aujourd’hui une recette de Bacon de Boeuf ! Je vous avais déjà expliqué comment faire...
Comment transformer son barbecue en four a pizza ?? 🍕🍕
Cela fait dejà plusieurs temps que j’essaie de vous montrer comment faire une pizza au barbecue en four a pizza. Je ne souhaite pas que le blog se tourne vers...
