Recette de Tacos Al Pastor à la plancha
Connaissez vous les Tacos Al Pastor ? ce sont les vrais tacos de la ville de Mexico (capitale) et pas comme les French Tacos !! Voila c’est dit ! normalement...
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Marinade
3 Marinades de Boeuf pour le barbecue
Après mon article sur les marinades pour le porc, je vous propose des idées de marinade boeuf. Dans l’article précédent, je vous expliquais que les fruits, le sucre allait trés...
3 Marinades pour le Porc
Vous savez que je ne suis pas un grand fan de marinade. En effet, la viande contient quasiment 80% d’eau et une marinade contient 50 a 60 % d’huile, donc...
Saucisse grillée à la bière au barbecue
Vous savez qu’ici, sur mon blog lebarbecuederafa.com, c’est un blog anti saucisses et brochettes… Mais parfois, il faut faire des exceptions comme avec cette recette de Saucisse grillée à la...
Rub Café pour Cote de Boeuf au Barbecue
Une fois que l’on a testé les rub par rapport aux marinades traditionnels, il est trés difficile de revenir en arrière ! Encore plus lorsque vous aurez testé cette recette...
Lard fumé à chaud
Avez vous remarqué qu’au fur et à mesure des recettes le niveau augmente ? J’essaie de toujours faire des choses trés simples avec des ingrédients que l’on trouve partout afin...
Faire des Pickles rapides sous vide
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous faire voir comment faire des pickles rapides sous vide. Il n’y a as si longtemps, je vous faisais voir une video sur l’utilisation de la...
Faire des moules au barbecue
Ce WE, j’étais à l’enterrement de vie de garçon d’un ami et on c’est retrouvé autour de quoi ??? Bah oui, d’un barbecue ! Normalement, c’est toujours moi qui...
10 recettes simples à faire au barbecue
Voyez comme je suis gentil avec vous, je vous fais gagner un sacré temps dans vos recherches de recettes au barbecue, puisqu’aujourd’hui je vous propose 10 recettes simples à faire...
Poulet au barbecue avec sa marinade
Il existe 1000 façons de faire du poulet au barbecue. Je vous en propose une aujourd’hui avec une super marinade sucrée qui va devenir croustillante au contact de la chaleur...
Barbecue Japonais : brochettes yakitori
Vous savez, que cela fait déjà un petit moment que je vous propose des recettes de barbecue au Tour du Monde. Cette fois ci, je m’arrête au Japon pour réaliser...
Brochettes de porc marinées au barbecue
Il n’y a pas si longtemps, je vous proposais une recette de brochettes de poulet. Aujourd’hui, c’est une recette de brochettes de porc marinées au barbecue, l’avantage c’est que l’on...
Côtes d’agneau marinées au barbecue
Aujourd’hui, j’ai décidé de mettre en avant cette recette de côtes d’agneau marinées au barbecue tout simplement car les photos donnent vraiment envie mais aussi car j’ai beaucoup apprécié l’introduction...
