Poulet au Fil | Pollo al Hilo façon Francis Mallman đŠđ·đ
Salut tout le monde, aujourdâhui je vais vous montrer comment prĂ©parer un dĂ©licieux poulet au fil en utilisant un barbecue. Cette recette est simple et facile Ă suivre, et elle est parfaite pour une soirĂ©e barbecue en famille ou entre amis.
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- Un poulet entier
- Sel et poivre
- Paprika
- Huile dâolive
- Un citron
- Des herbes fraĂźches (thym, romarin, persil)
La premiÚre étape consiste à préparer le poulet. Pour cela, il faut le nettoyer et le parer en enlevant les excÚs de graisse et les plumes. Ensuite, vous pouvez le découper en morceaux ou le laisser entier si vous préférez.
Une fois que le poulet est prĂȘt, assaisonnez-le avec du sel, du poivre et du paprika. Vous pouvez ajouter dâautres Ă©pices si vous le souhaitez. Ensuite, ajoutez un filet dâhuile dâolive pour donner plus de saveur Ă la viande.
Maintenant, vous pouvez commencer Ă prĂ©parer le barbecue. Allumez le feu et laissez-le chauffer pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, vous pouvez prĂ©parer le fil avec les herbes fraĂźches. Pour cela, prenez une petite branche de thym, de romarin et de persil et attachez-les ensemble Ă lâaide dâun fil de cuisine.
Une fois que le barbecue est chaud, placez le poulet avec un fil de fer comme dans la video.
Une technique de Francis Mallman
Ensuite, laissez le cuire tranquillement en le tournant rĂ©gulierement jusquâĂ une temperature interne de 74°.
Vous pouvez Ă©galement arroser la viande avec un peu de jus de citron pour lui donner plus de saveur.
Une fois que le poulet est bien cuit, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le servir. Vous pouvez le couper en morceaux ou le servir entier, selon vos préférences.
En conclusion, cette recette de poulet au fil est simple, facile Ă prĂ©parer et dĂ©licieuse. Les herbes fraĂźches donnent Ă la viande une saveur incroyable et le barbecue lui donne une belle croĂ»te dorĂ©e. NâhĂ©sitez pas Ă essayer cette recette chez vous pour rĂ©galer vos convives lors de votre prochain barbecue.
JâespĂšre que vous avez apprĂ©ciĂ© cette recette et que vous lâessaierez chez vous. Nâoubliez pas de partager cette vidĂ©o avec vos amis et de me laisser un commentaire pour me dire ce que vous en avez pensĂ©.
