Find us on Social Media:
  • Accueil
  • Recettes
  • Vidéos
  • A propos
  • Contact
  • Politique de cookies (EU)
  • Accueil
  • Recettes
  • Vidéos
  • A propos
  • Contact
  • Politique de cookies (EU)
  • Home
  • barbecue
  • Cinnamon Rolls au barbecue

Cinnamon Rolls au barbecue

Posted on Jan 31st, 2017
by Rafa
Categories:
  • barbecue
  • Dessert
  • Uncategorized

Vous savez tous que je suis un fou d’IKEA, je ne sais pas pourquoi mais surement parceque c’est un endroit cosy et que l’on a envie d’avoir un intérieur qui ressemble à ça… J’y reste souvent longtemps et je finis par me prendre un petit truc a manger (notamment leur biscuit dans la boite rose…un régal ! lol) mais aussi leur Cinnamon Rolls.

C’est un met que l’on retrouve un peu partout aux US, et dans les coffee shop (et à Starbucks également). Cela correspond à un roulé à la cannelle que je vais adapter au barbecue bien évidemment.

Tout est expliqué dans cette vidéo :

Il vous faudra :

  • 300 gr de farine
  • 1 sachet de levure boulangère
  • 12 cl de lait tiédi
  • 50 gr de sucre
  • 35 gr de beurre
  • 1 oeuf
  • 100 gr de cassonnade
  • 2 cuillères à soupe de Cannelle
  • 35 gr de beurre
  • Sucre glace / Eau pour le glacage

On commence par une pâte en brioche, en mélangeant le sachet de levure boulangère, les 300gr de farine, le sucre sur le pourtour du mixeur.

Mélangez le tout et ajoutez le lait puis au fur et a mesure le beurre en petit morceaux. Puis l’oeuf.

Une fois la pâte bien humide, mettez un torchon dessus avec un peu d’eau dessus et laissez la gonfler pendant 1h environ.

Etalez la pâte sur un carré de 50x50cm d’environ 5mm d’épaisseur.

Faites fondre le beurre et ajoute le avec les 100gr de cassonade et les 2 cuillères à soupe de cannelle. Badigeonnez la pâte avec le mélange à base de cannelle.

Roulez la pâte dans la longueur et découpez des rondes d’environ 2cm.

Disposez les sur du papier sulfurisé de manière à ce que ca fasse une spirale ou une fleur. Écrasez les légérement pour qu’ils aient tous la même hauteur.

Cette recette a été faite sur le Big Green Egg, en chaleur indirecte avec le ConvEGGctor et un barbecue stabilisé à 200°C avec  une plaque à pizza que vous aurez laissé chauffer pendant une dizaine de minutes.

Laissez chauffer les roulés au barbecue pendant 15-20 min de cuisson.

Puis sortez les du barbecue et laissez les refroidir.

Une fois tiédit, vous pouvez faire le glaçage en mélangeant du sucre glace avec quelques gouttes d’eau et enfin mettez en partout.
Voila un bon goûter typiquement comfort food !

Cinnamon Rolls

  • barbecue
  • BGE
  • big green egg
  • cinnamon
  • Dessert
  • rolls

Add Your Comment Annuler la réponse

A propos

A propos

Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

Recettes

Accompagnement

Accompagnement

Astuces

Astuces

barbecue

barbecue

Dessert

Dessert

Entrée

Entrée

Entretien

Entretien

Fromage

Fromage

marinade

marinade

Pizza

Pizza

Plancha

Plancha

Poisson

Poisson

Tour du monde

Tour du monde

Ustensile

Ustensile

Viande

Viande

LE BARBECUE DE RAFA | TOUS DROITS RESERVES | © 2019

Gérer le consentement aux cookies
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Préférences
{title} {title} {title}