Je teste le Fumoir Serie 7 à Pellets de chez Louisiana Grills !

Il n’y a pas si longtemps, je vous présentais le PitBoss 550 Navigator , aujourd’hui je vous fait un test louisiana serie 7 ! « Mais, Rafa, pourquoi tu nous parle de PitBoss alors que tu veux nous presenter le louisiana serie 7 ? »

Eh bah tout simplement que la maison Mère est Dansons, et qu’ils possèdent deux marques : une de base qui s’appelle PitBoss et les versions haut de gamme chez Louisiana.

Allez, on est parti pour faire le tour de ce géant du fumage !

Qu’on se le dise, que ce soit la Serie 3 (excellente pour les particuliers) ou la Serie 7, (plutot pour les pros: restaurateurs, traiteurs etc…) ce sont les memes modeles, il n’y a que la surface des grilles qui changent.

Tout d’abord, comprenez que ce barbecue est un fumoir, ce n’est pas un grill. C’est à dire que vous pourrez fumer à basse température mais vous ne pourrez pas griller à même la flamme. La différence est vraiment fondamentale.

Voici quelques spécificités techniques :

• grilles
• roues avec freins
• bac récupérateur de cendres
• un bac a eau enorme (attention, il doit toujours être rempli aux 3/4)
• un panneau de controle (avec 2 sondes),
• régulateur de 66 a 250°C
• 2 verrouillage pour la porte
• Trappez postérieure pour enlever les pellets
• une trémie énorme de 28kg avec une vitre pour voir le niveau de contenance
• une barre pour déplacer facilement le fumoir
• et surtout une grande vitre sur le devant pour voir le fumage sans ouvrir le bbq !!

Voila pour la description de ce fumoir qui est vraiment parfait pour les restaurateurs ou les traiteurs qui veulent se mettre au low and slow ! Enfin, si vous souhaitez profiter de ce barbecue, rappelez vous que vous avez -10% sur tout le site barbecue-france.fr avec le code BBQRAFA2020 ! Pour conclure, pour bien l’utiliser, vous retrouverez l’ensemble des recettes sur ma chaine youtube ! alors, n’oublie pas de t’abonner ! 🙂

Test Louisiana Serie 7