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Fumage

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Comment faire de la Bresaola maison ?

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On continue dans la charcuterie après avoir fait du magret de canard séché et fumé ainsi que du filet mignon séché et fumé. Je vous propose une charcuterie de bœuf...

Rafa

17 janvier 2021
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Comment faire de la Coppa maison ?

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  • Non classé
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  • Viande
Allez les RaFans, nous sommes dans la pleine saison du fumage à froid ! Aujourd’hui je vous propose une recette de Coppa maison après vous avoir fait voir comment faire...

Rafa

17 janvier 2021
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Comment faire du magret séché et fumé ?

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  • Non classé
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Je vous ai récemment parlé de la recette d’un filet mignon séché et fumé. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un magret de canard séché et fumé. Le principe est...

Rafa

12 janvier 2021
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Comment faire un filet mignon séché et fumé ?

  • barbecue
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  • Viande
L’automne arrive et, ça veut dire quoi ? tout simplement que l’on peut recommencer la saison du fumage à froid !! Aujourd’hui je vous donne MA recette du filet mignon...

Rafa

11 janvier 2021
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A propos

A propos

Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

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Accompagnement

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Astuces

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barbecue

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Dessert

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Entrée

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Entretien

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marinade

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Pizza

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Plancha

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Poisson

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Tour du monde

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Ustensile

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Viande

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