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Rub Café pour Cote de Boeuf au Barbecue

Posted on Avr 24th, 2019
by Rafa
Categories:
  • Accompagnement
  • barbecue
  • marinade
  • recette
  • Uncategorized
  • Viande

Une fois que l’on a testé les rub par rapport aux marinades traditionnels, il est trés difficile de revenir en arrière ! Encore plus lorsque vous aurez testé cette recette de rub café ! Un excellent allié pour le boeuf et surtout la côte de boeuf !

Un rub est une marinade séche composée d’epices ! Si vous suivez mon blog, vous devez connaitre mon rub SOPASCO qui est ma marque de fabrique et qui vous sauvera de nombreux repas !

Vous retrouverez aussi des infos sur mon rub C4P2, mon rub dessert ou encore mon rub SPG.

Voici la liste des ingrédients :

  • 20 gr de café moulu
  • 15 gr de poudre d’ail
  • 10 gr de cassonade
  • 10 gr de Poivre
  • 3 gr de Paprika
  • 3 gr de poudre d’oignon
  • 10 gr de Sel

Mélangez bien le tout et vous pourrez le conserver dans une boite hermetique !

Ou alors faire cuire une bonne cote de boeuf comme dans la video 😉

Rub café

  • cote de boeuf
  • rub
  • rub café

3 Comments Hide Comments

MARTIN dit :
19 août 2019 à 20 h 11 min

Bonjour, Rafa.
Merci pour le boulot que tu fais.
MAIS….. J’ai un gros problème……
Mon voisin ma demandé de ne plus faire de « RUB café » quand il est ouvert….
Avec pour excuse la phrase suivante: « Ton truc? Nous le sentions même dans la salle du resto. Une TUERIE!!!!!!!! »
Rassurez vous. Je suis très copain avec mon voisin. Nous, nous échangeons des recettes.
Et c’est un des meilleur resto du coté d’HONFLEUR sur un zinzin du genre de « trip du bazard ».
Braovo et merci pour tes petites recettes

Répondre
Rafa dit :
9 septembre 2019 à 11 h 18 min

quel est le nom de son resto ? 🙂

Répondre
Sergio dit :
12 juillet 2020 à 20 h 25 min

Petite faute : « poule d’ail », je suppose que c’est « poudre »

Au top pour les vidéos, le blog et le groupe Facebook, bravo et merci Rafa !!

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A propos

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Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

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