Rub Café pour Cote de Boeuf au Barbecue
Une fois que l’on a testé les rub par rapport aux marinades traditionnels, il est trés difficile de revenir en arrière ! Encore plus lorsque vous aurez testé cette recette de rub café ! Un excellent allié pour le boeuf et surtout la côte de boeuf !
Un rub est une marinade séche composée d’epices ! Si vous suivez mon blog, vous devez connaitre mon rub SOPASCO qui est ma marque de fabrique et qui vous sauvera de nombreux repas !
Vous retrouverez aussi des infos sur mon rub C4P2, mon rub dessert ou encore mon rub SPG.
Voici la liste des ingrédients :
- 20 gr de café moulu
- 15 gr de poudre d’ail
- 10 gr de cassonade
- 10 gr de Poivre
- 3 gr de Paprika
- 3 gr de poudre d’oignon
- 10 gr de Sel
Mélangez bien le tout et vous pourrez le conserver dans une boite hermetique !
Ou alors faire cuire une bonne cote de boeuf comme dans la video 😉
Bonjour, Rafa.
Merci pour le boulot que tu fais.
MAIS….. J’ai un gros problème……
Mon voisin ma demandé de ne plus faire de “RUB café” quand il est ouvert….
Avec pour excuse la phrase suivante: “Ton truc? Nous le sentions même dans la salle du resto. Une TUERIE!!!!!!!!”
Rassurez vous. Je suis très copain avec mon voisin. Nous, nous échangeons des recettes.
Et c’est un des meilleur resto du coté d’HONFLEUR sur un zinzin du genre de “trip du bazard”.
Braovo et merci pour tes petites recettes
quel est le nom de son resto ? 🙂
Petite faute : “poule d’ail”, je suppose que c’est “poudre”
Au top pour les vidéos, le blog et le groupe Facebook, bravo et merci Rafa !!