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Recette

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Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃

  • barbecue
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  • Tour du monde
Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais vu mais qui est hyper connue en argentine,...

Rafa

11 mars 2021
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Saucisse de Morteau fumée en brioche au BBQ

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Entrée
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  • Non classé
  • recette
  • Viande
Vous savez que j’adore lorsque les techniques de cuisson modernes au barbecue rencontrent les recettes traditionnelles françaises ! Je vous ai déjà parlé de blanquette de veau fumée, de pot...

Rafa

11 mars 2021
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Comment faire des Harengs Fumés ou Kippers ?? 🐟🐟

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • Poisson
  • recette
Vous êtes tellement nombreux à me demander Comment faire des Harengs Fumés ? Trés certainement parceque vous avez testé le saumon fumé ou alors des charcuteries maisons comme du magret...

Rafa

11 mars 2021
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Filet Mignon séché façon Kitty au vin rouge | 🐱💟

  • barbecue
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  • Non classé
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Vous savez qu’ici vous êtes sur un blog de Barbecue mais que l’on fait également trés souvent de la charcuterie. En effet, vous pouvez transformer votre barbecue en fumoir à...

Rafa

9 mars 2021
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Comment faire du Pulled Pork sous vide ?? 🐽🐷 | avec Meat it + et Stor’eat by Mastrad

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
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  • Viande
Vous savez que j’adore faire de l’effiloché de porc. Je vous avais déjà montré la recette traditionnelle au fumoir mais aussi la recette pour en faire en version rapide. Aujourd’hui,...

Rafa

2 mars 2021
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Recette de Peposo au Fumoir 🐄🇮🇹

  • barbecue
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  • Tour du monde
  • Viande
Je voulais vous présenter une recette de bourguignon fumé, mais, en lisant le livre « on va déguster l’italie », je suis tombé sur cette recette de peposo. Je me suis dis...

Rafa

20 février 2021
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Poulet Yassa au Barbecue 🇸🇳🐔🧅

  • barbecue
  • Non classé
  • Plancha
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
hey les RaFans, aujourd’hui je vous propose de traverser la méditerranée et d’aller jusqu’au Sénégal pour vous proposer un plat de poulet yassa fait au barbecue ! Je dis au...

Rafa

19 février 2021
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Oeufs Mimosa Fumés au Barbecue 🥚🥚

  • Astuces
  • barbecue
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  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
Lors des soirs de matchs aux US, il y a 4 plats vraiment incontournables : les wings, les jalapeños poppers, le nacho plate et les oeufs mimosa fumés. Aussi appelés...

Rafa

18 février 2021
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Comment faire des popcorn à la plancha ?? 🍿🍿

  • barbecue
  • Dessert
  • Non classé
  • Plancha
  • recette
Aujourd’hui je vous propose une recette très originale de popcorn à la plancha ! Un dessert qui plaira à tout le monde, des enfants aux adultes et qui fonctionne hyper...

Rafa

17 février 2021
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Brunch a la plancha

  • Dessert
  • Non classé
  • Plancha
  • recette
Quand le dimanche il fait beau, j’adore faire un bon gros brunch a l’americaine ! Pour cela, je vais faire un brunch a la plancha car je trouve que c’est...

Rafa

11 février 2021
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Ribs d’Agneau au Barbecue 🐑🐑 Rub Zaatar + Sauce BBQ Lexington Style

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Connaissez vous les ribs d’agneau ? c’est vraiment trop top car trés gouteûx ! Je vous propose une version de ribs d’agneau avec un petit rub Zaatar. Connaissez vous ?...

Rafa

11 février 2021
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Recette de Brisket au Fumoir

  • Astuces
  • barbecue
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  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Bon, les RaFans, on ne va pas passer par 4 chemins, je vous le dis tout de suite, aujourd’hui on s’attaque à du lourd avec cette recette de brisket au...

Rafa

10 février 2021
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Aiguillette Baronne

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
J’ai reçu un colis surprise de mon nouveau partenaire Marbled Beef . Ils font de la viande « haute couture », c’est a dire de la viande d’excellence. A l’interieur de ce...

Rafa

10 février 2021
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Pulled Pork en médaillon façon Biceps BBQ

  • barbecue
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  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Cela fait deja plusieurs articles et videos que je fais sur le porc effiloché. Son petit nom anglais est le Pulled Pork. Je vous propose une version un peu diffèrente...

Rafa

9 février 2021
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Recette de Tacos Sucrés à la Plancha 🌮🌮

  • barbecue
  • Dessert
  • Enfant
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
Lorsque je fais des brunchs au barbecue, j’adore y faire des pancakes ! La large surface de cuisson de la plancha est vraiment parfaite pour cela ! Je me suis...

Rafa

28 janvier 2021
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Comment cuire une Côte de Bœuf maturée ?? 🥩🥩

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Je vous parle régulièrement des viandes maturées car le barbecue est vraiment l’endroit ou elles seront sublimées ! Dans une vidéo précédente, je vous ai expliqué la côte de bœuf...

Rafa

28 janvier 2021
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Pain Cocotte au Barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
Qui dit confinement dit Pain maison ! Mais moi je vous propose une recette de pain cocotte au barbecue que je fais très régulièrement lorsque j’ai des convives. C’est hyper...

Rafa

27 janvier 2021
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Recette de Blanquette de Veau fumée au Barbecue

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Vous souhaitez un plat d’hiver réconfortant sans jamais lâché votre barbecue ? je vous propose une recette de blanquette de veau fumée au barbecue ! l’idée ? c’est ce que...

Rafa

26 janvier 2021
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Nacho Plate au Barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Entrée
  • Fromage
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
Pour le Superbowl ou n’importe quelle soirée entre amis, je vous propose une recette typiquement américaine : un Nacho Plate. Je crois que l’on en trouve vraiment dans tous les...

Rafa

25 janvier 2021
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Comment faire de la truite fumée ?

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • Poisson
  • recette
Dans l’article d’aujourd’hui, je vous propose de faire une truite fumé. Mais, pas juste la recette, non , non je suis allé la pécher, je me suis occupé d’elle, et...

Rafa

24 janvier 2021
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A propos

A propos

Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

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