Tout savoir sur les barbecues Kamado 💨🇯🇵 – Cours de Kamado
Vous êtes de plus en plus nombreux à acquérir un barbecue en céramique, c’est pour cela que j’ai voulu faire une Masterclass sur le sujet. Un véritable Cours de kamado...
Je fais de l’Halloumi maison !! 🧀🧀
MAis Rafa, pourquoi tu nous parles de fromage sur un blog de barbecue ? Eh bah, connaissez vous l’halloumi ? Ce fromage que l’on peut griller et qui ne fond...
Recette du Poulet Général Tao au BBQ
Suite à un voyage dans le quartier Asiatique de Montréal, j’ai découvert que tous les restaurants asiatiques possédaient une recette du Poulet Général Tao ! Alors que je n’avais jamais...
Gateau au chocolat dans l’orange au BBQ + recette SURPRISE !!
Vous souhaitez réaliser un repas de A à Z au barbecue ? Je vous propose une recette vraiment trés « BBQ Spirit » c’est à dire que l’on pourra utiliser son barbecue...
Comment utiliser son Weber 5770 en Fumoir ?? 🥩💨
Aujourd’hui, je fais une recette d’une manière assez simple pour vous expliquer Comment utiliser son Weber 5770 en Fumoir. Une des dernières nouveautés de chez Weber est de pouvoir utiliser...
Boulettes végétariennes au Barbecue 🍆🍆
Que vous receviez des végétariens ou tout simplement pour VOUS faire plaisir. Voici aujourd’hui une recette de Boulettes végétariennes au Barbecue. Elles seront vraiment excellentes à manger avec d’autres légumes,...
Comment faire un rub Old Bay Seasoning facile et rapide ? 🦐🦐
Generalement quand je fais des crevettes ou des poissons au barbecue, je fais toujours la même recette: une persillade ! Simple, rapide, efficace et qui plaît à tout le monde...
Petit Salé au Barbecue – Recette Originale
Vous savez qu’il y a un concept qui me tient tout particulièrement à coeur ? c’est celui du #fumonsfrancais ; C’est à dire que nous pouvons recréer nos plats traditionnels...
Tarte à la Citrouille au Barbecue 👻🎃🎂
Dès qu’arrive Halloween, j’ai envie de saveurs automnales, d’apple pie, de dinde etc… mais en fait, on pourrait en manger plus longtemps durant l’hiver ! Cette tarte à la citrouille...
Comment faire des maquereaux séchés et fumés ? 🐟🐟
Vous connaissez les lardons de la mer ? c’est l’autre nom des Maquereaux séchés et fumés. En effet, vous pouvez les couper en tout petits et on peut les mettre...
Comment faire maturer une viande 70 jours ?? 🥩🐄
Vous vous souvenez que je vous avais déjà parlé de viande maturée ? Nous pouvons faire de maturer une viande à la maison avec des sacs assez facilement. Il y...
Comment faire la volaille au barbecue ?? | avec Meat°it+ by Mastrad 🐔🌡
Oula les RaFans, aujourd’hui on a du pain sur la planche ! Pourquoi ? car on ne va pas juste faire cuire un poulet au barbecue, mais, on va tenter...
Magret de Canard séché fourré au Foie Gras 🦆🦆
J’adore faire de la charcuterie maison ! Perso, plus c’est simple et authentique et plus je préfère. Quand je présente un magret de canard séché et fumé, les gens deviennent...
Steak de Porc façon Tootsie Tomanetz 🥩👵
Vous savez, parfois, on regarde juste une émission ou un film et ça nous change pour toujours ! C’est un peu ce qui c’estg passé quand j’ai regardé la serie...
Le Mac&Cheese Scientifique 🧀 👨🔬🧪
Attention ! Mega grosse annonce ! Je tiens la recette absolument PARFAITE du Mac And Cheese avec cette recette de Mac&Cheese scientifique. Vous allez me dire « ouai c’est bon Rafa,...
Faire du Thé Glacé maison facile et rapide 🍹🍹
Si je vous pose la question : « Quelle est la boisson qui se marie le mieux avec le barbecue ?? » . C’est sûr qu’ici, en France, en Europe, les gens...
Les VRAIES empanadas au barbecue comme en Argentine 🥟🇦🇷
Allez hop, on continue avec des recettes Street-food du monde en faisant des empanadas au barbecue ! bah oui après tout, on fait bien des pizzas, des tacos et pourquoi...
Piments farcis au Fromage – Jalapeños Poppers 🌶🧀
Vous connaissez les jalapeños ? ce sont des petits piments que l’on retrouve absolument partout en Amérique du nord. C’est pas un piment qui arrache, mais plutôt un « poivron piquant »,...
Saumon Kitty Fumé | Fumoir FT1 de chez Politec 🐱💟
Nous avons déjà vu récemment comment faire du saumon fumé au fumoir. Oui oui, le même que l’on mange pour les fêtes de Noël. Vous avez été nombreux à réaliser...
Je réalise une Fondue au Barbecue 🧀🎃
Quand je vous dis que l’on peut TOUT faire au barbecue ! Aujourd’hui, je fais une recette que vous n’avez sûrement jamais vu mais qui est hyper connue en argentine,...
