Picanha au Barbecue
Vous savez, il y a des moments dans la vie ou notre palais change à tout jamais ! c’est le cas la première fois que j’ai gouté une picanha au...
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Tour Du Monde
Repas 100% Churrasco Brésilien= Brochette Coeurs de Poulet + Farofa + Vinagrete
Les brésiliens sont des grands fans de barbecue ! Je vous avais déjà parlé de ma recette de Picanha, maintenant je vous fait voir 3 autres recettes typiques des barbecues...
Je teste 3 recettes de sauces BBQ différentes du livre d’Aaron Franklin !
Je vous parle tres souvent de Aaron Franklin, c’est un pitmaster. Il est ultra connu pour faire les meilleurs brisket au monde ! Mais aujourd’hui ce sont surtout la sauce...
un BURGER 100% Plancha de A à Z
Un burger de A à Z à la Plancha ? oui oui vous avez bien entendu ! On peut faire un burger a la plancha ! Normalement, le Caco est...
Jarret de Porc au Barbecue
C’est quelque chose que l’on ne cuisine pas tellement à la maison mais le jarret de porc au barbecue vaut vraiment le coup !! Je vais vous faire voir comment...
Ailes de poulet au barbecue
J’adore faire des ailes de poulet au barbecue pour les soirs de matchs. Dès que je prononce le mot Wings, mes invités adorent ça ! Alors qu’en France, ce n’est...
Roti de Porc Mojo au barbecue
Dans une video precedente je vous avais montré comment faire un sandwich cubain avec un roti de proc fumé. Cela peut se faire aussi avec du porc effiloché ou avec...
Pizza bianca Corsica
On m’a rapporté des spécialités Corse comme du figatellu et du brocciu. J’avais déjà fait une video pour expliquer comment on pouvait cuisiner des figatelli, maintenant je vous montre une...
Recette du Reuben Sandwich comme à NY
Dans cet article vous apprendrez la recette du pastrami de boeuf et dans celle c la recette du pastrami de dinde. C’est la première étape pour faire un vrai reuben...
Figatelli au Barbecue
Avec les marchés de Noël, arrive son cortège de produit régionaux. Et, comme j’adore découvre des nouvellles saveurs, je me suis laissé tenté par une Figatelli au barbecue, ben évidemment...
Bruschetta au barbecue
Hello les amis ! J’adore faire du pain cocotte quand je reçois des invités. Je trouve que c’est vraiment le truc en plus qui a son effet Whaouuuhh et il...
Paella au Barbecue
Depuis que j’ai mon Wok Weber, j’adore l’utiliser comme plat « fourre-tout », je le trouve pile poil à la bonne taille pour toutes les recettes que je fais car il peut...
One Pot Pasta au barbecue
Vous savez que j’adore vous proposer des recettes originales qui vont au-delà du saucisses-brochettes au barbecue. Du coup, je lis des dizaines et des dizaines de recettes avant de vous...
Faire des Pad Thai au barbecue
Grâce à mon partenaire Weber, j’ai eu un Wok à utiliser sur mon barbecue. On a tous l’image du barbecue avec une flamme et la grille par dessus mais je...
Couscous au barbecue
Aujourd’hui je vous présente mon nouveau partenaire: les viandes SOCOPA que vous pouvez trouver dans toutes les grandes enseignes. Ils m’ont envoyé plusieurs choses dont des saucisses et des brochettes...
Faire des chicken lollipops au barbecue
Dans le cadre d’un événement que l’on m’a proposé, je me suis mis à faire des chicken lollipops au barbecue. Qu’est ce que c’est ? Non, ce n’est pas une...
Piadina au barbecue
Je vous ai déjà dis que ma femme qui est Sarde m’avait donné pas mal d’astuces pour la recette du cochon de lait au barbecue. Je vous...
agneau au barbecue
Et vous, vous le saviez que l’on pouvait faire des tajines au barbecue ? Voici une recette que nous propose LaCocotte, pour faire un agneau au barbecue en tajine !...
Barbecue Japonais : brochettes yakitori
Vous savez, que cela fait déjà un petit moment que je vous propose des recettes de barbecue au Tour du Monde. Cette fois ci, je m’arrête au Japon pour réaliser...
La recette du sandwich de boerewors au barbecue
Je vous ai déjà parlé de mon ami Kobus Botha qui fait des super barbecue Sud-Africains. Là-bas, on parle de Braï et ils sont supers compétent dans ce domaine !...