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Barbecue

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Je teste une Eclade de Moules a Oleron !! IØ

  • barbecue
  • Non classé
  • Poisson
  • recette
  • Tour du monde
J’adore faire les moules au barbecue car vous pourrez même rajouter des copeaux de bois sur les braises et en fermant le couvercle, vous aurez un bon goût fumé. Exactement...

Rafa

4 janvier 2021
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Picanha au Barbecue

  • barbecue
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Vous savez, il y a des moments dans la vie ou notre palais change à tout jamais ! c’est le cas la première fois que j’ai gouté une picanha au...

Rafa

4 janvier 2021
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Aubergines a la Bonifacienne au barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
Suite à mon voyage en Corse du côté de Porto-Vecchio, j’ai fait un détour à Bonifaccio pour tester les Aubergines à la Bonifacienne. Voici les ingrédients pour cette recette végétarienne...

Rafa

15 juillet 2020
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La vraie recette de la Salade Cesar !!

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Entrée
  • Non classé
  • recette
A chaque fois que je vais aux Etats-unis j’adore manger la veritable salade Cesar ! On ne vous propose pas 10 000 sortes de salade, c’est quasi dans TOUS les...

Rafa

5 mai 2020
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Comment changer les ressorts weber de mon barbecue ?

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
Dans cette video, je vous montrais tout ce qu’il fallait savoir sur le tout nouveau barbecue Weber. C’est le modèle E-5770, il est excellent, sauf qu’il faut changer les ressorts...

Rafa

1 mai 2020
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Tuto complet sur la coupe de ribs parfaite de competition

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • Viande
Les coupes de viandes américaines et françaises n’ont rien a voir, alors je vous propose un tuto sur la coupe de ribs parfaites ! Il existe deux types de ribs,...

Rafa

30 avril 2020
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Le Côte de Boeuf parfaite selon Aaron Franklin

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Je prends enfin le temps d’écrire un article sur une des vidéos star de ma chaine youtube: je vous présente la cote de boeuf parfaite selon Aaron Franklin. J’entends déjà...

Rafa

30 avril 2020
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Sorbet a l’abricot roti

  • Astuces
  • barbecue
  • Dessert
  • Non classé
Quand je dis que l’on peut tout faire au barbecue ou à la plancha, souvent des petits plaisantins me disent « même des glaces ? » . Alors, je relève le défi...

Rafa

1 avril 2020
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Comment faire cuire une Picanha sans tourne broche ?

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • Viande
Aujourd’hui on parle de Picanha au barbecue ! C’est Le morceau typique au brésil ! Vous devez absolument tester ce morceau de viande si vous entrez dans une churrasqueira !...

Rafa

1 avril 2020
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Comment faire des Ribs de Boeuf au Barbecue ? Recette de Beef Ribs

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
En voila un bien bon morceau pour faire cette recette de beef ribs ! Vous savez que pour fumer une viande, il vous faut plutôt une viande du quart avant...

Rafa

26 mars 2020
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Avis sur le Vinson 400 de chez Landmann

  • barbecue
  • Non classé
  • Ustensile
Dans cette video, je vous explique tout ce qu’il faut savoir sur les offset smoker et egalement mon avis Vinson 400 de chez Landmann. Au USA, il faut faire la...

Rafa

25 mars 2020
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Unboxing et Avis Weber E5770

  • barbecue
  • Non classé
  • Ustensile
Dans cette video, je vous propose un avis weber e5770. C’est le tout dernier né de la famille Weber. Vous savez que, dans ce que j’appelle le « Barbecue Moderne », c’est...

Rafa

25 mars 2020
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Comment faire des ribs de competition au barbecue ?

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Avez vous déjà mangé des vraies Ribs de competition ? Pas celles bouilies puis mise en marinade dans une sauce barbecue pour être grillée après. Non, je vous parle de...

Rafa

25 mars 2020
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Recette de Tacos Al Pastor à la plancha

  • barbecue
  • marinade
  • Non classé
  • Plancha
  • Viande
Connaissez vous les Tacos Al Pastor ? ce sont les vrais tacos de la ville de Mexico (capitale) et pas comme les French Tacos !! Voila c’est dit ! normalement...

Rafa

11 mars 2020
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Slicy Beef à la plancha

  • barbecue
  • Non classé
  • Plancha
  • recette
  • Viande
Voici une manière originale de faire cuire de la viande à la plancha ! Avec ce slicy beef, vous pourrez le remplacer dans vos burgers ou tout simplement comme viande...

Rafa

6 mars 2020
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3 Marinades de Boeuf pour le barbecue

  • barbecue
  • marinade
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Après mon article sur les marinades pour le porc, je vous propose des idées de marinade boeuf. Dans l’article précédent, je vous expliquais que les fruits, le sucre allait trés...

Rafa

5 mars 2020
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3 Marinades pour le Porc

  • barbecue
  • marinade
  • Non classé
  • Viande
Vous savez que je ne suis pas un grand fan de marinade. En effet, la viande contient quasiment 80% d’eau et une marinade contient 50 a 60 % d’huile, donc...

Rafa

5 mars 2020
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Effiloché d’agneau au barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Vous savez que j’adore les effilochés? j’en ai dejà réaliser plusieurs comme l’effiloché de porc, la méthode rapide, effiloché de poulet ou effiloché de dinde ! Maintenant je vous explique...

Rafa

4 mars 2020
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La méthode rapide pour un Pulled Pork fondant

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Vous connaissez le pulled pork ? Mais siiiii, ce morceaux hyper confit d’échine de porc (ou de palette) que l’on fait cuire des heures pour qu’il soit tellement fondant qu’il...

Rafa

4 mars 2020
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Recette de Dirty Rice

  • barbecue
  • Plancha
  • recette
  • Uncategorized
  • Viande
Vous savez que j’adore utilisez ma plancha comme une grosse poêle d’extérieure. Aujourd’hui c’est une recette de Dirty rice, mais j’ai déjà fait du jambalaya. Allez, on traverse l’Atlantique pour...

Rafa

6 novembre 2019
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A propos

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Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

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