Find us on Social Media:
  • Accueil
  • Recettes
  • Vidéos
  • A propos
  • Contact
  • Politique de cookies (EU)
  • Accueil
  • Recettes
  • Vidéos
  • A propos
  • Contact
  • Politique de cookies (EU)
  • Home
  • barbecue

Barbecue

Share

Faire de la viande maturée en Cave de Maturation

  • barbecue
  • Entretien
  • Non classé
  • Uncategorized
  • Ustensile
Depuis plusieurs articles et/ou vidéos, je vous parle des viandes maturées. Pour cela il vous faut des sacs spéciaux comme je le montrais ICI ou alors une cave de maturation....

Rafa

30 janvier 2021
Like 8
Read More
2 Comments
1 743 Views
Share

Recette de Tacos Sucrés à la Plancha 🌮🌮

  • barbecue
  • Dessert
  • Enfant
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
Lorsque je fais des brunchs au barbecue, j’adore y faire des pancakes ! La large surface de cuisson de la plancha est vraiment parfaite pour cela ! Je me suis...

Rafa

28 janvier 2021
Like 0
Read More
Comment
301 Views
Share

Comment cuire une Côte de Bœuf maturée ?? 🥩🥩

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Je vous parle régulièrement des viandes maturées car le barbecue est vraiment l’endroit ou elles seront sublimées ! Dans une vidéo précédente, je vous ai expliqué la côte de bœuf...

Rafa

28 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
10 713 Views
Share

Pain Cocotte au Barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
Qui dit confinement dit Pain maison ! Mais moi je vous propose une recette de pain cocotte au barbecue que je fais très régulièrement lorsque j’ai des convives. C’est hyper...

Rafa

27 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
735 Views
Share

Test du Barbecue gaz Landmann Triton Maxx 4.1

  • Actu
  • barbecue
  • Non classé
  • Uncategorized
  • Ustensile
Lorsque les gens me demandent quel barbecue gaz ils peuvent acheter, généralement, il y a deux types de budgets. Ceux qui ont dans les 500-600€ et ceux qui ont dans...

Rafa

27 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
1 175 Views
Share

Recette de Blanquette de Veau fumée au Barbecue

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Vous souhaitez un plat d’hiver réconfortant sans jamais lâché votre barbecue ? je vous propose une recette de blanquette de veau fumée au barbecue ! l’idée ? c’est ce que...

Rafa

26 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
1 212 Views
Share

Comment ouvrir un sac de charbon ??

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
Non mais attend, sérieux, Rafa, tu vas nous apprendre à ouvrir un sac de charbon ? non mais oh, tu nous prends pour qui ??? Oui, oui, je comprend bien...

Rafa

25 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
1 617 Views
Share

Nacho Plate au Barbecue

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Entrée
  • Fromage
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
Pour le Superbowl ou n’importe quelle soirée entre amis, je vous propose une recette typiquement américaine : un Nacho Plate. Je crois que l’on en trouve vraiment dans tous les...

Rafa

25 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
699 Views
Share

Comment faire de la truite fumée ?

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • Poisson
  • recette
Dans l’article d’aujourd’hui, je vous propose de faire une truite fumé. Mais, pas juste la recette, non , non je suis allé la pécher, je me suis occupé d’elle, et...

Rafa

24 janvier 2021
Like 4
Read More
3 Comments
3 385 Views
Share

Cuisson Sous Vide vs Reverse Sear pour une Côte de Boeuf parfaite ?? 🤔🤔

  • Astuces
  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Ustensile
  • Viande
Allez, aujourd’hui, on parle technique avec des mots savants comme « cuisson sous vide » ou reverse sear ! Mais bon, vous savez que je suis un amateur (passionné, mais amateur) donc...

Rafa

22 janvier 2021
Like 2
Read More
2 Comments
2 631 Views
Share

Couper et Cuire un Flat Iron Steak 🥩🥩

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Aujourd’hui, je vous apprends à transformer un bas morceau en une grillade exquise avec cette recette de flat iron steak ! Les coupes de viandes chez les bouchers européens et...

Rafa

21 janvier 2021
Like 0
Read More
Comment
897 Views
Share

Comment faire secher sa charcuterie ?

  • Astuces
  • barbecue
  • Entretien
  • Non classé
  • Ustensile
Nous sommes en pleine saison de la charcuterie ! Je vous propose aujourd’hui un article pour tout savoir sur comment faire secher sa charcuterie a la maison ! Recemment, je...

Rafa

21 janvier 2021
Like 2
Read More
Comment
10 375 Views
Share

Test de Picanha maturée maison

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Viande
il n’y a pas si longtemps je vous expliquais tout le processus lors de la maturation de viande dans ces 2 videos : la première et la seconde. Aujourd’hui on...

Rafa

19 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
646 Views
Share

Recette de Lard Croustillant au Barbecue

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
il y a quelques temps, j’avais vu une vidéo d’une américaine qui avait fait une recette de lard hyper croustillant…ça m’a vraiment donné envie, et je me suis dis « pourquoi...

Rafa

19 janvier 2021
Like 1
Read More
Comment
2 072 Views
Share

Comment faire de la Bresaola maison ?

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • recette
  • Viande
On continue dans la charcuterie après avoir fait du magret de canard séché et fumé ainsi que du filet mignon séché et fumé. Je vous propose une charcuterie de bœuf...

Rafa

17 janvier 2021
Like 2
Read More
4 Comments
5 186 Views
Share

Recette de Riz Mexicain

  • Accompagnement
  • barbecue
  • Non classé
  • Plancha
  • recette
Aujourd’hui, je vous présente cette recette de Riz Mexicain. Trés souvent on retrouve cet accompagnement dans les restaurants de barbecue aux US (notamment dans le sud, Texas, Nouveau Mexique surtout...

Rafa

15 janvier 2021
Like 0
Read More
2 Comments
726 Views
Share

Comment faire un effiloché de dinde ?

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Apres le pulled pork (ou effiloché de porc), voici une excellente alternative avec cette recette d’effiloché de dinde ! L’autre nom est le Pulled Turkey. Pourquoi faire cette recette ?...

Rafa

15 janvier 2021
Like 0
Read More
1 Comment
2 199 Views
Share

Ailes de Lapin au Barbecue 🐇🐰

  • barbecue
  • Non classé
  • recette
  • Tour du monde
  • Viande
Ailes de lapin ?? tu te fous de nous ou quoi Rafa ??? t’as déjà vu des lapins voler ?? Voila, vous avez réagit ?? parfait !! c’est exactement l’effet...

Rafa

12 janvier 2021
Like 0
Read More
Comment
1 839 Views
Share

Comment faire du magret séché et fumé ?

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • recette
  • Viande
Je vous ai récemment parlé de la recette d’un filet mignon séché et fumé. Aujourd’hui je vous propose la recette d’un magret de canard séché et fumé. Le principe est...

Rafa

12 janvier 2021
Like 1
Read More
4 Comments
6 800 Views
Share

Comment faire un filet mignon séché et fumé ?

  • barbecue
  • Fumage
  • Non classé
  • recette
  • Viande
L’automne arrive et, ça veut dire quoi ? tout simplement que l’on peut recommencer la saison du fumage à froid !! Aujourd’hui je vous donne MA recette du filet mignon...

Rafa

11 janvier 2021
Like 3
Read More
7 Comments
14 784 Views
Previous Entries
Next Entries

A propos

A propos

Salut ! Je suis Rafa, si tu es ici, c'est que tu cherches ABSOLUMENT à faire autre choses que des saucisses et des brochettes au barbecue ! Ça tombe bien, c'est aussi mon Letimotiv. Et pour cela, tu trouveras pleins de recettes, de tutos et d'astuces au barbecue sur ce blog, mais aussi sur ma chaine Youtube ainsi que sur ma page Facebook ! tu veux faire parti de l'aventure ? alors abonne toi ! :)

Recettes

Accompagnement

Accompagnement

Astuces

Astuces

barbecue

barbecue

Dessert

Dessert

Entrée

Entrée

Entretien

Entretien

Fromage

Fromage

marinade

marinade

Pizza

Pizza

Plancha

Plancha

Poisson

Poisson

Tour du monde

Tour du monde

Ustensile

Ustensile

Viande

Viande

LE BARBECUE DE RAFA | TOUS DROITS RESERVES | © 2019

Gérer le consentement aux cookies
Nous utilisons des cookies pour optimiser notre site web et notre service.
Fonctionnel
Toujours activé
Le stockage ou l’accès technique est strictement nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de permettre l’utilisation d’un service spécifique explicitement demandé par l’abonné ou l’utilisateur, ou dans le seul but d’effectuer la transmission d’une communication sur un réseau de communications électroniques.
Préférences
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire dans la finalité d’intérêt légitime de stocker des préférences qui ne sont pas demandées par l’abonné ou l’utilisateur.
Statistiques
Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement à des fins statistiques. Le stockage ou l’accès technique qui est utilisé exclusivement dans des finalités statistiques anonymes. En l’absence d’une assignation à comparaître, d’une conformité volontaire de la part de votre fournisseur d’accès à internet ou d’enregistrements supplémentaires provenant d’une tierce partie, les informations stockées ou extraites à cette seule fin ne peuvent généralement pas être utilisées pour vous identifier.
Marketing
Le stockage ou l’accès technique est nécessaire pour créer des profils d’utilisateurs afin d’envoyer des publicités, ou pour suivre l’utilisateur sur un site web ou sur plusieurs sites web ayant des finalités marketing similaires.
Gérer les options Gérer les services Gérer les fournisseurs En savoir plus sur ces finalités
Préférences
{title} {title} {title}