Recette de Cowboy Caviar
Vous me demandez très souvent des sales d’accompagnement au barbecue. Ce Cowboy caviar fera largement l’affaire car il est très original et coloré. Très original car il y a des...
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Recette
Joue de boeuf fumée au barbecue
Dans la catégorie Fumons Francais, aujourd’hui je vous propose une recette de Joue de Boeuf fumée ! Eh oui, la brisket comme au Texas, est trés compliquée à trouver. Elle...
Poulet KFC au barbecue
Quand on parle de KFC, on pense directement à calories et gras. Alors que dans cette videode poulet KFC au barbecue, je vous propose une version light ! Bon, en...
Roti de Porc Mojo au barbecue
Dans une video precedente je vous avais montré comment faire un sandwich cubain avec un roti de proc fumé. Cela peut se faire aussi avec du porc effiloché ou avec...
Filet de Bœuf au barbecue avec chutney de tomate
Quoi de plus dominical qu’un filet de boeuf au barbecue ? Bon… peut etre le poulet dominicale, mais n’hésitez pas à changer avec cette super recette de filet de boeuf...
Gigot d’agneau au barbecue à la provençale
Le Gigot d’agneau au barbecue est un must ! Tout le monde n’est pas fan de l’agneau mais par contre le goût grillé du barbecue avec ce petit goût fumé...
Sepia a la plancha farcies au chorizo à la plancha
L’une des toutes premières recettes à la plancha que j’ai faite, est une valeur sûre puisque c’est une recette de sepia a la plancha. J’ai voulu les twister avec une...
Jambalaya à la plancha comme en LOUISIANE
J’adore le Jambalaya a la plancha ! SI vous en avez déjà goûté, j’en suis sur que ces saveurs épicés et le mélange des sucs des différentes viandes et légumes...
Pizza Sucrée BANANE-CHOCO au barbecue
Généralement, j’aime bien inciter les gens à utiliser les dernières braises du barbecue en faisant un dessert. Pour cette recette de pizza sucrée banane chocolat au barbecue, il faudra une...
Tomates séchées et fumées au BARBECUE
La tendance du moment est clairement le fumage. Vous pouvez faire des tomates séchées au barbecue mais si en plus elles sont fumées, ça devient une tuerie. Vous pourrez en...
Crevettes à la Polenta au Barbecue – Shrimp and grits
Des crevettes a la polenta?? au barbecue ?? J’adore la cuisine Southern, la cuisine du sud des Etats Unis. On trouve des restos de Soul food même à Paris maintenant...
Recette du Reuben Sandwich comme à NY
Dans cet article vous apprendrez la recette du pastrami de boeuf et dans celle c la recette du pastrami de dinde. C’est la première étape pour faire un vrai reuben...
Recette de PASTRAMI de Boeuf au Barbecue
Aprés la recette de pastrami de dinde, voici la recette de pastrami de boeuf (la vraie). En effet, c’est celle que l’on retrouve dans les Delicatessen New Yorkais. La procédure...
Beer Can Pancakes
Je vous préviens tout de suite, pour cette recette de beer can Pancakes, il ne va pas falloir être pressé ! Mais j’ai envie de vous dire que vu le...
Magret de canard fumé à chaud
Le magret de canard est une viande tellement parfaite qu’en réalité elle n’a vraiment pas besoin de grand chose pour la sublimée. Deux trois petits ingrédients mais surtout une technique...
Amandes fumées au barbecue
Quand je vous dis que c’est facile de réaliser un repas 100% barbecue ! de l’entrée au dessert !! on va même plus loin en proposant de l’apéro au dessert...
Recette de Cornbread
Un jour j’ai mangé au Buffalo Bill’s Wild West Show à Disneyland Paris LE meilleur cornbread. Humm rien que de vous en parler j’en salive ! mdr . Sans vous...
Comment faire du Tataki de Boeuf ?
Sur le blog, vous avez du le remarquer, je ne suis pas un grand fervent de la cuisine asiatique. Mais lorsque j’ai gouté ce tataki de boeuf, je me suis...